Wśród wszystkich odmian miodów na szczególną uwagę zasługuje miód MANUKA o cennych właściwościach zdrowotnych i wyjątkowych walorach smakowych. Gatunek ten powstaje z kwiatów krzewu o nazwie manuka, które rosną na wyjątkowo czystych terenach Nowej Zelandii uznawanych za jeden z najczystszych obszarów na ziemi.

To, co odróżnia miód manuka od naszych rodzimych miodów, to występowanie w jego składzie methyloglyoxalu – naturalnej substancji o działaniu przeciwutleniającym, przeciwbakteryjnym i przeciwzapalnym (naturalny antybiotyk i antyseptyk). Warto podkreślić, iż badania naukowe wykazały, że zwykłe miody zawierają nie więcej niż 10 mg methylglyoxalu na 1 kg miodu, podczas gdy miód manuka zawierać może od 100 do 1000 mg methylglyoxalu w 1 kg pszczelego przysmaku.

Wysokie stężenie methylglyoxalu w miodzie jest źródłem wielu unikatowych właściwości leczniczych. Na podstawie oficjalnych publikacji dotyczących miodu manuka oraz subiektywnych komentarzy konsumentów stwierdzono, że doskonale sprawdza się on w leczeniu schorzeń układu pokarmowego, oddechowego, jamy ustnej a także niektórych groźnych chorób o podłożu wirusowym i nowotworowym.

Przeprowadzone badania wykazały, że ma on działanie przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. Spożywany regularnie zwiększa odporność oraz wzmacnia organizm. Może być stosowany zarówno w chorobach wirusowych, jak i bakteryjnych a także przy ostrych stanach zapalnych gardła. Korzystnie wpływa na utrzymanie równowagi bakteryjnej jelit, w leczeniu problemów skórnych oraz w profilaktyce chorób nowotworowych a także w początkowej fazie leczenia raka. 

Właściwości antybakteryjne miodów manuka mogą być zróżnicowane. Obecnie za najlepszą metodę oceny właściwości antybakteryjnych uważa się metodę MGO polegającą na określeniu zawartości methylglyoxalu w miligramach na kilogram miodu. Miody manuka oceniane tą metodą oznaczane są liczbą określającą minimalną zawartość methylglyoxalu, np. miód MGO 100+ zawiera co najmniej 100 mgmethylglyoxalu na kilogram miodu.

Miody manuka mogą posiadać różną zawartość MGO. Miody o zawartości MGO nie przekraczającej 100 mg methylglyoxalu na kilogram można stosować jako środek wzmacniający i wspomagający odporność. Korzyści zdrowotne daje miód o zawartości mgmethylglyoxalu powyżej 100 mg/kg, przy czym im większa zawartość MGO tym silniejsze właściwości antybakteryjne miodu. Przykładowe zastosowanie miodu manuka w zależności od zawartość MGO przedstawiamy poniżej:

Rodzaj miodu manuka	Zastosowanie
MGO 100+	poprawa odporności, utrzymywanie dobrego stanu zdrowia
MGO 250+	refluks, zgaga, niestrawność, bóle brzucha
MGO 400+	wrzody żołądka, trudno gojące się rany, zespół jelita nadwrażliwego
MGO 550+	miażdżyca kończyn dolnych, egzema, angina, bakteryjne zapalenie zatok, półpasiec

Warto więc dokładnie zwracać uwagę na oznaczenia methylglyoxalu na miodach manuka i kupować go zgodnie ze swoimi oczekiwaniami.

A teraz coś ważnego dla każdego rodzica – badania przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym w Pensylwanii pokazują, że chcąc naturalnie poprawić odporność naszych maluchów powinniśmy wprowadzić miód manuka do codziennej diety, nie tylko w okresie intensywnych infekcji i zachorowań jesienią czy zimą. Aby wzmocnić odporność, dodać energii i witalności, poprawić samopoczucie i zapobiegać infekcjom dróg oddechowych, złagodzić kaszel (szczególnie w nocy) wystarczy podawać dzieciom 1 – 2 łyżeczki miodu manuka MGO 100+ codziennie, nieprzerwalnie przez cały rok, bez robienia kilkudniowych przerw.

Miód manuka jest produktem spożywczym a nie lekiem ani suplementem diety. Z tego względu nie ma jasno sprecyzowanych reguł dotyczących dawkowania. Należy spożywać go podobnie jak każdy inny miód – najlepiej rano, na czczo zaraz po przebudzeniu, około 20 minut przed posiłkiem lub wieczorem przed snem. Najlepsze efekty przynosi spożywanie miodu bez rozcieńczania i bez popijania wodą.

Stosowanie miodu manuka jest bezpieczne, ponieważ jest to produkt w 100% naturalny. Nie powoduje skutków ubocznych, jednakże nie należy go podawać dzieciom do pierwszego roku życia oraz osobom, u których stwierdzono alergię na produkty pszczele.

My po pierwszej poważniejszej infekcji naszego malucha, która zakończyła się antybiotykiem zdecydowaliśmy się na kurację miodem manuka. Pozytywnym zaskoczeniem okazał się fakt, że nasze dziecko go uwielbia. Miód dla każdego z nas ma inny smak 🙂 toffi, lekko ziołowy, kwiecisty, orzechowy, oleisty, wyrazisty a przy wyższym stężeniu MGO szczypiący w gardło. Poza podawaniem maluchowi łyżeczki miodu codziennie rano możecie spróbować także cukierków i lizaków zawierających miód manuka lub dodawać go np. do zdrowych koktajli wzmacniających odporność. 

Miód manuka z racji swoich właściwości naprawczych i nawilżających świetnie sprawdza się także jako składnik kosmetyków pielęgnacyjnych. W okresie zimowym polecam Wam pomadkę ochronną z miodem manuka, która działa regenerująco i łagodząco.

Warto wspomnieć także, że cena miodu nie należy do niskich a w porównaniu z rodzimymi miodami jest bardzo wysoka. Dlatego też wiele osób stara się nieco zaoszczędzić wybierając sklep, w którym cena będzie niższa niż w pozostałych. Niestety na naszym rynku jest wiele podróbek miodu manuka. Wybierajcie więc pewne i sprawdzone miejsca, gdzie produkty posiadają certyfikaty i są dobrze przechowywane!

W czasie ciąży i podczas karmienia piersią znacznie (aż o 50 %) wzrasta zapotrzebowanie organizmu na nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w tym głównie kwasy omega-3, które transportowane są najpierw przez łożysko, a później stanowią jeden z głównych składników mleka mamy. Organizm sam nie potrafi ich wytwarzać, dlatego warto w tym szczególnym czasie zadbać o spożywanie ich w odpowiedniej ilości ponieważ dostarczają energii, umożliwiają przyswajanie niektórych witamin, wpływają na właściwy rozwój układu nerwowego, mózgu i wzroku dziecka.

Źródłem dobrych tłuszczów są ryby morskie, orzechy i nasiona oraz tłoczone na zimno oleje roślinne. W okresie ciąży i w trakcie karmienia piersią polecane są przede wszystkim oleje bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe takie jak olej rzepakowy, słonecznikowy, rydzowy, lniany czy oliwa z oliwek. Dużą zawartość korzystnego i niezbędnego kwasu gamma-linolenowego (GLA) zawierają natomiast oleje z wiesiołka i z ogórecznika.

Na rynku dostępne są starannie przygotowane, specjalne mieszanki olejów dla mam –  Olej dla mamy Olini, który jest połączeniem tłoczonych na zimno, nierafinowanych olejów lnianego -zawierającego wiele cennych kwasów omega-3, które są budulcem komórek organizmu i tkanki mózgowej; z wiesiołka dwuletniego – który stanowi źródło kwasu gamma-linolenowego (GLA) i chroni przed chorobami górnych dróg oddechowych, pomaga przy dolegliwościach mięśniowo-stawowych oraz wspiera układ krążenia; słonecznikowego – bogatego w witaminę E, beta-karoten i lecytynę, który wspomaga układ odpornościowy i układ krążenia.

Olej dla mamy Olini, ma orzechowo-trawiasty aromat, którym wzbogacić możemy smak wielu potraw, dressingów, pesto czy koktajli.  Można spożywać go także bezpośrednio na łyżce 2-3 razy dziennie.

Biorąc pod uwagę, że do 6 miesiąca życia zdrowy maluch  powinien pić wyłącznie mleko mamy, które w pełni zaspokaja zapotrzebowanie niemowlęcia na wszystkie niezbędne składniki odżywcze, zapewniając mu jednocześnie prawidłowy rozwój w pierwszym półroczu życia – pomyślmy o uzupełnieniu diety malucha po 6 miesiącu życia o najlepszej jakości, zdrowe tłuszcze.

Źródłem tłuszczu w diecie dzieci są przede wszystkim produkty mleczne – mleko, sery, masło, jogurty oraz mięso, drób, ryby, żółtko jaj, a także tłuszcze spożywcze – oleje wykorzystywane do sporządzania potraw.

Szukając oleju dla najmłodszych bogatego w kwasy omega-3 i omega-6, witaminę E, polifenole, fitosterole i związki bioaktywne dowiadujemy się, że powinien on być niefiltrowany, nierafinowany oraz tłoczony na zimno i świeżo tzn. na zamówienie, bez oczekiwania na półce na klienta.

Taki właśnie jest olej dla dziecka z Rodzinnej Olejarni Olini, który stanowi połączenie dwóch nierafinowanych, zimnotłoczonych olejów – rzepakowego i słonecznikowego. Tłoczony jest na zimno, w temperaturze, która nie przekracza 35°C, co pozwala uzyskać esencję olejową o większej zawartości związków bioaktywnych. Olej ułatwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A,D,E,K), ma soczysty, intensywnie żółty kolor i delikatny zbożowo-orzechowy smak, który akceptują maluchy.

Olej dla dziecka podawać możemy bezpośrednio na łyżeczce lub wykorzystywać w różnych posiłkach, jako dodatek do pieczywa, kaszy, zupy, sałatki czy surówki. Możemy podawać go  niemowlakom już po 6 miesiącu życia – zaczynając od kilku kropli do każdego posiłku, żeby przejść do 1-3 łyżeczek dziennie po 12 m.ż.

Jeśli zastanawiacie się ile tłuszczu dziennie powinny spożywać dzieci to poniżej przedstawiamy Wam wskazówki dla 4 grup wiekowych, które wyliczone zostały w aktualnym raporcie norm żywienia dla populacji Polski.

W wieku 6-12 miesięcy zapotrzebowanie na tłuszcze powinno obejmować ok. 40% całkowitej energii co oznacza, że maluch powinien spożywać około 3 łyżeczek oleju dziennie.

Jeśli Wasze dziecko ma 1-3 lata oznacza to, że jego zapotrzebowanie na tłuszcze powinno obejmować ok. 35-40% całkowitej energii, co odpowiada 4 łyżeczkom oleju dziennie.

4-6 lat – to wiek kiedy zapotrzebowanie na tłuszcze powinno obejmować ok. 20-35% całkowitej energii czyli podajemy 4/5 łyżeczek oleju dziennie.

7-9 lat – to czas gdy zapotrzebowanie na tłuszcze powinno obejmować ok. 20-35% całkowitej energii, co odpowiada dziennej ilości od 4 do 8 łyżeczek oleju (w zależności od poziomu aktywności fizycznej).

Poza olejem dla mamy i olejem dla dziecka, olejarnia Olini proponuje także inne zimnotłoczone oleje idealne jako zdrowe dodatki do codziennego menu dla całej rodziny.

Dzielimy się z Wami naszymi dwoma ulubionymi przepisami z wykorzystaniem bogatego w omega-3 i omega-6 oleju lnianego oraz oleju z pestek dyni – źródła fitostreolów, witamin A, E, D, B oraz innych pierwiastków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wkomponowanie olejów do codziennej diety i swoich zwyczajów żywieniowych nie musi być trudne a jest bardzo smaczne i zdrowe.

Granola z jogurtem, owocami i olejem lnianym Olini

Składniki:

• ½ łyżeczki oleju lnianego,
• garść świeżych lub mrożonych owoców leśnych,
• ¾ szklanki jogurtu naturalnego,
• 0,5 szklanki granoli.

Jogurt przełożyć do miski. Dodać granolę i olej lniany. Udekorować owocami leśnymi.

Rukolę przełożyć do miski. Pomarańczę obrać ze skóry i błony. Przygotować pestki granatu. Na suchej patelni uprażyć płatki migdałów. Dressing przygotować poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.

Philips 5000 LatteGo to automatyczny ekspres do kawy z nowym, ciekawym rozwiązaniem – systemem spieniania mleka LatteGo, który przygotowuje aksamitną piankę do kaw mlecznych i jest prosty i szybki w czyszczeniu.

Automatyczne ekspresy do kawy często wyposażone są w  systemy spieniające z rurką, która pobiera mleko bezpośrednio z kartonu lub karafki. Rozwiązania te składają się z kilku części i nie zawsze łatwo je utrzymać w czystości. W przypadku LatteGo mamy tylko dwa elementy łatwe w montażu i czyszczeniu. Mycie całego systemu pod bieżącą wodą zajmuje nie więcej niż 15 sekund a dodatkowo LatteGo można myć w zmywarce!

Ekspres wyposażony został w ceramiczny młynek z 5-stopniową regulacją mielenia ziaren i zaprojektowany jest przede wszystkim z myślą o miłośnikach kaw białych. Za jednym dotknięciem dzięki dedykowanym przyciskom przygotujemy w nim wyśmienite cappuccino, latte macchiato, café au lait, spienione mleko ale także klasyczną czarną kawę, americano i espresso.

Korzystanie z ekspresu jest nieskomplikowane i bardzo intuicyjne – wyświetlacz za pomocą komunikatów tekstowych oraz ikon przeprowadza nas przez proces obsługi oraz czyszczenia. Wystarczy nacisnąć przycisk by cieszyć się ulubioną kawą, dostosowaną do swoich upodobań – możemy regulować jej objętość, moc, temperaturę i intensywność aromatu.

To co jest dla nas istotne w ekspresie Philips 5000 LatteGo to również funkcja automatycznego płukania oraz wyjmowany blok zaparzający, który można szybko i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Dodatkowo, ekspres posiada filtr wody AquaClean usuwający zanieczyszczenia oraz niepożądane aromaty z wody a regularna wymiana filtrów powoduje, ze ekspres odkamienia się bardzo rzadko. Jest kompaktowy więc bez problemu zmieści się nawet w najmniejszej kuchni.

Philips 5000 LatteGo polecamy każdej zabieganej mamie ponieważ przygotowanie w nim swojej ulubionej mlecznej kawy zajmuje jedynie chwilę i jest niezwykle proste!

Na koniec mamy dla Was obiecany przepis na pyszne latte macchiato z bitą śmietaną i jedwabistą, gładką mleczną pianką:

Odporność to zdolność organizmu do przeciwdziałania niekorzystnemu wpływowi ciał obcych np. wirusów czy bakterii przedostających się do wnętrza organizmu. Rozróżniamy dwa rodzaje odporności: czynną – nabytą w wyniku przejścia choroby oraz bierną, która powstaje samoistnie już w życiu płodowym. Wydolność układu immunologicznego jest więc jedynie w pewnym stopniu uwarunkowana genetycznie a znaczącą rolę odgrywamy my sami.

Stymulację układu odpornościowego gwarantuje przede wszystkim aktywność fizyczna oraz zdrowe odżywianie. Dodatkowo, zalecane jest spanie przynajmniej 8 godzin na dobę w dobrze wywietrzonym i nawilżonym pomieszczeniu, spożywanie żywności jak najmniej przetworzonej, picie wody, hartowanie, unikanie stresu i rezygnacja z różnego rodzaju używek.

Od najmłodszych lat, w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego pomaga nasza codzienna, zbilansowana, bogata w antyoksydanty oraz witaminę C dieta. Warto wiedzieć, że wiele ssaków posiada zdolność samodzielnego wytwarzania tej substancji przez wątrobę. Niestety, człowiek do tej grupy się nie zalicza, dlatego też niezwykle ważne jest jej dostarczanie do organizmu. Zalecenia dietetyczne Instytutu Żywności i Żywienia sugerują spożywanie około 1200 mg witaminy C każdego dnia.

Najwięcej witaminy C zawierają owoce i warzywa tj. acerola, dzika róża, czarna porzeczka, rokitnik, camu camu, natka pietruszki, czerwona papryka, dereń, chrzan czy brukselka. Alternatywą są także suplementy diety, których na rynku możemy spotkać bardzo szeroką ofertę. Na szczególną uwagę zasługują preparaty naturalne zawierające 1000 mg witaminy C.

Nasz wybór to ProOdporność, w której znajdziemy ekstrakty z:

• dzikiej róży i czarnego bzu (kwiatów i owoców), które charakteryzują się przede wszystkim bogactwem witaminy C, dzięki czemu nie tylko wspomagają pracę układu odpornościowego, ale także poprawiają przyswajalność żelaza niehemowego,
• jeżówki purpurowej (echinacea) bogatej przede wszystkim w polifenole, które uważane są za jedne z najcenniejszych środków podnoszących odporność,
• perełkowca japońskiego zawierającego duże ilości flawonoidów, w tym szczególnie rutyny.

Podkreślić należy, że ProOdporność to produkt w 100% naturalny. W jego składzie nie znajdziemy aromatów, substancji konserwujących, substancji słodzących, przeciwzbrylających czy wypełniających, które często występują w lekach czy suplementach.

Mamy wiele możliwości przygotowania ProOdporności. Najprostszym sposobem jest wsypanie saszetki do szklanki wody, wymieszanie i wypicie. Możemy też dodać proszek do koktajlu, jogurtu czy ulubionego napoju.

Proponujemy Wam dzisiaj nasz ulubiony przepis z ProOdpornościa w roli głównej.

Prozdrowotny napar

Składniki:

– 1 łyżeczka miodu,
– 1 saszetka proodporności,
– szklanka zimnej wody,
– goździki, cynamon,
– mały kawałek imbiru,
– sok z połówki cytryny.

Wymieszaj wszystkie składniki w szklance aż miód się rozpuści. Wypij od razu.

Żaden wyjazd nad morze nie obejdzie się bez zjedzenia gofra w drodze na plażę. Będąc poza domem najczęściej wybieramy klasyczne gofry z owocami ale we własnej kuchni możemy poeksperymentować i przygotować dla maluchów zdrowszą wersje np. z kaszą jaglana, kaszą manną, zbożami, owsianką czy mąką orkiszową.

Chrupiące i lekkie gofry to idealne rozwiązanie na urozmaicenie śniadania, podwieczorku czy niedzielnego deseru. Do ich przygotowania, poza ulubionymi składnikami,  potrzebujemy niezawodnego sprzętu.

Do wykonania gofrów, z przepisów, którymi dzisiaj się z Wami dzielimy, użyliśmy gofrownicy Breville DuraCeramic. Pokryta jest ona specjalną, trwałą, odporną na zarysowania powłoką ceramiczną DuraCeramic, która przekazuje ciepło szybciej i wydajniej, a dodatkowo zapobiega przywieraniu. Za jej sprawą skraca się czas przyrządzenia gofrów nawet o 20%. Dodatkowo, nie zawiera ona niebezpiecznych dla zdrowia związków PFTE oraz PFOA.

Najczęściej przygotowujemy klasyczne, lekkie i chrupiące gofry bez cukru. Wypróbowaliśmy wiele przepisów, wprowadziliśmy mnóstwo modyfikacji i mamy nasze ulubione przepisy:

Tradycyjne, puszyste gofry

Składniki:

– 2 szklanki mąki (u nas orkiszowa lub kokosowa),
– 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego),
– 25 g roztopionego masła,
– dwie łyżki syropu daktylowego,
– 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

Rozgrzewamy gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek miksujemy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i bardzo delikatnie mieszamy z ciastem. Pieczemy w gofrownicy przez około 2 – 3 minuty, do rumianego koloru (ciasto na gofrownicy powinno zajmować około 2/3 formy). Studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Gofry z kaszy manny

Składniki:

– 2 szklanki mąki (u nas orkiszowa lub kokosowa),
– 1 szklanka kaszy manny,
– 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego),
– 25 g masła,
– 1 dojrzały banan,
– 1 jajko (żółtko oddzielone od białka)

Rozgrzewamy gofrownicę. Kaszę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie rozpuszczamy masło, studzimy i ubijamy pianę z białka. Do kaszy dodajemy żółtko, rozdrobnionego banana, mąkę, ostudzone masło i mieszamy. Delikatnie do ciasta dodajemy pianę z białka. Pieczemy w gofrownicy przez około 2 – 3 minuty, do rumianego koloru. Studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Croissant z serem żółtym, rukolą, figą i kremowym twarożkiem kozim

Składniki:

– 1 croissant (najlepiej wieloziarnisty),
– 1 łyżka kremowego twarożku koziego,
– 1 świeża figa,
– garść rukoli,
– 1 plasterek sera żółtego wedle upodobań,
– sól morska, świeżo mielony pieprz.

Rogalika przekrawamy na pół, kładziemy plasterek sera żółtego, smarujemy z dwóch stron twarożkiem kozim. Figę myjemy i kroimy w plasterki, kładziemy na rogalika. Gdy lubimy połączenie smaków: słodkie ze słonym – możemy polać odrobiną płynnego miodu i dodać rukolę. Pyszne i energetyczne śniadanie mamy gotowe!

A co w momencie kiedy jadą goście?! Słysząc takie zaskakujące zdanie wpadamy w panikę i próbujemy wymyślić szybką i smaczną przystawkę. Przy okazji niespodziewanych odwiedzin rodziny lub znajomych idealnie sprawdzi się deska serów, która jest przekąską szybką do przygotowania i lubianą przez nawet najbardziej wymagających.

My ten etap mamy już za sobą ponieważ, jak informuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), dieta trzyletniego dziecka jest prawie taka sama jak dorosłego człowieka. Oczywiście zwracamy uwagę na produkty przetworzone, ciężkostrawne, zbyt intensywnie przyprawione i proponujemy jedynie potrawy zdrowe i pełnowartościowe.

Najczęściej jemy dania gotowane i pieczone ale zdarza się także, że smażymy placuszki dyniowe czy jajecznicę dla taty. Mimo, że tłuszcze są jednym ze składników niezbędnych w diecie należy pamiętać o stosowaniu ich w rozsądnych ilościach aby pozwolić na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i utrzymanie właściwego bilansu kalorycznego posiłków.

Nie rezygnując ze smażenia naleśników uwielbianych przez całą rodzinę, odkryliśmy idealne rozwiązanie dla wszystkich: patelnię Florina Oil Control z systemem kontroli oleju.

Jak to działa? Wewnątrz urządzenia zamontowano dwa wyraźne okręgi, do których (w zależności od zapotrzebowania i rodzaju potrawy), mieści się 5 lub 10 gramów tłuszczu. Dzięki temu, można kontrolować ilość spożywanych tłuszczów i przyjmowanych kalorii (według Światowej Organizacji Zdrowia – WHO przeciętne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tłuszcz to około 20 g na dobę).

Dodatkowo, patelnia jest dość ciężka, solidnie wykonana, odporna na ścieranie i posiada powłokę o trójwarstwowej strukturze – Teflon Radiance zawierającą cząsteczki ferromagnetycznej stali nierdzewnej, które przyspieszają proces nagrzewania się naczynia o 25%, co skraca proces smażenia i znacząco wpływa na walory zdrowotne potraw.

Patelni używać można zarówno na kuchenkach tradycyjnych i płytach indukcyjnych a dzięki wygodnej i trwałej rączce możemy zapiekać na niej dania także w piekarniku bez potrzeby zmiany naczynia.

Dzielimy się z Wami dzisiaj przepisami na potrawy, które uwielbia cała nasza rodzina, a które powstały przy kontroli oleju na patelni Oil Control:

Zapiekany makaron z sosem arrabbiata

Składniki:

– 150g makaronu tagiatelle, penne lub innego według upodobań,
– 300g świeżych pomidorów,
– 5 g oleju,
– 3 ząbki czosnku,
– pół papryczki chili,
– kilka świeżych listków bazylii,
– 4 łyżki startego parmezanu.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Świeże pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki. Na oleju podsmażamy czosnek i papryczkę peperoncino. Wrzucamy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i gotujemy przez około 3 minuty. Dodajemy makaron, mieszamy, posypujemy parmezanem i posiekaną bazylią. Wstawiamy na około 5-7 minut do rozgrzanego piekarnika.

Szakszuka – jajka smażone w pomidorach

Składniki:

– 2 ekologiczne jajka,
– 2 duże ząbki czosnku,
– 4 świeże pomidory,
– 1 cebula,
– 1 czerwona papryka,
– 1/2 łyżeczki chili w płatkach,
– 1 łyżeczka ziaren kminu rzymskiego (kuminu),
– 5 g oleju,
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
– 2 łyżki posiekanej kolendry,
– sól morska, świeżo mielony pieprz, czarnuszka.

Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju, aż będzie szklista. Dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i chili w płatkach. Dorzucamy sparzone wcześniej i obrane ze skórki pomidory. Dodajemy paprykę pokrojoną w niedużą kostkę. Sos mieszamy i przyprawiamy solą, pieprzem, kuminem i czarnuszką. Gotujemy przez ok. 7 minut a następnie wbijamy jajka. Przykrywamy i gotujemy przez ok. 10-15 minut, aż białka jajek się zetną. Gotową szakszukę posypujemy posiekaną natką i kolendrą. Podajemy z pieczywem i awokado. Smacznego!

Marka Florina rozpoczęła współpracę z liderem na rynku olejów rzepakowych – marką Kujawski. Efektem działań jest wprowadzenie nowości Oil Control Florina w sprzedaży z olejem Kujawski.

Patelnię można kupić stacjonarnie i na www.zasmakujradosci.pl

Już dziś przygotowujemy się do wzmacniania odporności naszych maluchów. Proponujemy im codzienną dawkę energii, naturalnych witamin, minerałów, enzymów z warzyw i owoców o działaniu przeciwzapalnym w zdrowych, domowych sokach.

Zawsze podkreślamy, że regularne picie soków ze świeżych owoców i warzyw to najzdrowszy i najprostszy sposób na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania oraz wartościowy i zdrowy nawyk, do którego warto stale przyzwyczajać nasze maluchy.

Decydując się na systematyczne przygotowywanie domowych soków dla calej rodziny często stajemy przed wyborem odpowiedniej maszyny przygotowującej zdrowe napoje. Co wybrać – sokowirówkę do szybkiego wykonania soku czy wolnoobrotową wyciskarkę pozwalająca na wytłoczenie z owoców i warzyw maksymalnej ilości napoju w dość powolnym procesie wyciskania?

Wyniki badań pokazują, że wyciskarka wytwarza przeciętnie dwa razy więcej soku niż tradycyjna sokowirówka.

Główna różnica pomiędzy dwoma urządzeniami polega na ich budowie – w sokowirówce mechanizm opiera się na ostrzach tnących, za to w wyciskarce zamiast ostrzy mamy wolno obracający się ślimak, który wyciska sok miażdżąc produkt.

Sokowirówka zgniata owoce i warzywa ostrzem, filtruje sok i odrzuca miazgę. Działa szybciej niż wyciskarka ale niestety nie jest w stanie idealnie wytłoczyć soku z owoców i warzyw, w związku z czym duża porcja witamin, mikro i makroelementów zostaje w pojemniku z pozostałościami.

Wyciskarka działa z kolei nieco wolniej ponieważ technologia samej produkcji soku polega na wstępnym rozdrobnieniu większych kawałków surowca poprzez miażdżenie a następnie delikatnym wyciśnięciu soku bez ścierania składników poprzez co, uzyskujemy klarowny, mniej natleniony, pożywny sok pełen błonnika, enzymów i naturalnego smaku.

Wyciskarka efektywnie wyciska sok zarówno z twardych i miękkich składników, warzyw liściastych, korzennych, orzechów, ziaren soi, dzięki czemu można komponować świeże napoje, mleka roślinne czy tofu. Nasz model wyciskarki został dodatkowo wyposażony w sito do przygotowywania zdrowych, domowych lodów i sorbetów.

Warto wspomnieć także, że wyciskarki są dużo cichsze od sokowirówek ze względu na różnicę w prędkości obracania się ślimaka w porównaniu do ostrzy.

Wyciskarka wolnoobrotowa HUROM H-AF ALPHA PLUS, którą dziś Wam przedstawiamy dzięki odpornemu na ścieranie i zgniatanie wałkowi ślimakowemu obracającemu się z prędkością jedynie 43 obrotów na minutę, pracuje niemalże bezgłośnie. Dla nas jest to ogromna zaleta, która pozwala na przygotowanie soku wcześnie rano, podczas gdy najmłodszy domownik jeszcze śpi.

Na rynku dostępnych jest wiele marek i modeli wyciskarek wolnoobrotowych w mniej lub bardziej przystępnych cenach. Poszukując niezawodnej i wytrzymałej wyciskarki pionowej dla naszej rodziny, która w okresie jesienno-zimowym świeże soki pije minimum raz dziennie wybór padł na markę Hurom – prekursora w dziedzinie wolnoobrotowych wyciskarek pionowych.

Wyciskarki do soków Hurom produkowane są w Korei Południowej od 1974. Firma nieustannie rozwija technologię wolnoobrotowego wyciskania na zimno i ciągle udoskonala swoje produkty, czego efektem jest prezentowany przez nas najnowszy model H-AF ALPHA PLUS imitujący ręczne wyciskanie soku z owoców.

Niskie obroty w przypadku naszej wyciskarki wcale nie oznaczają bardzo powolnej produkcji soku. Urządzenie H-AF posiada dwa otwory wsadowe, z których jeden jest znacznie większy od drugiego, co znacznie przyśpiesza i ułatwia proces wyciskania.

Warto podkreślić, że najnowszy model wyposażony jest także w dwa pojemniki na pulpę i sok, manetkę oraz sita pozwalające kontrolować konsystencję i gęstość wyciskanego napoju aby dostosować go do idealnego smaku. To bardzo wygodna funkcja, dzięki której możemy sami zdecydować jaki sok chcemy wypić. W pozycji otwartej pulpa jest delikatniej wyciskana przez co otrzymujemy bardziej klarowny sok. Jeśli natomiast zamkniemy manetkę to sok będzie gęstszy.

W kwestii funkcjonalności, dodatkowym udogodnieniem jest blokada wypływu soku, która poprzez naciśnięcie jednego przycisku zapewnia możliwość mieszania się soków bez procesu utleniania.

Dzięki konstrukcji i usytuowaniu ślimaka pionowego ograniczającego używanie popychacza niemal do zera, nasza wyciskarka jest niezwykle łatwa w obsłudze i nie wymaga skomplikowanego czyszczenia.

Mycie urządzenia odbywa się w trzech krokach. Najpierw wpuszczamy wodę po wyciśnięciu soku, następnie zamykamy blokadę wypływu soku i wypuszczamy wodę z wyciskarki.
Dodatkowo, dzięki wyjmowanej zębatce w misie, wszystkie, nawet najmniejsze elementy wyciskarki łatwo jest zdemontować, co pozwala na dokładne i szybkie umycie poszczególnych jej części.

Jest nieskończenie wiele kombinacji składników z jakich można wycisnąć sok dla całej rodziny. Przy ich wyborze, poza poprawnym łączeniem tzn. naprzemiennym używaniem zarówno owoców jak i warzyw, ważny jest także element zaskoczenia i zabawy.

Już niebawem podzielimy się z Wami naszymi pomysłami i przepisami na energetyczne, witaminowe soki podnoszące odporność, które przygotowujemy w wyciskarce H-AF ALPHA PLUS. Będą to kompozycje idealne na szare, deszczowe i chłodne dni. Ich intensywne kolory poprawią humor i dodadzą pozytywnej energii nie tylko maluchom!

Tymczasem mamy dla Was zniżkę na wszystkie wyciskarki HUROM -5% w sklepie hurom.com.pl. Wystarczy, że przy zamówieniu podacie KOD: mamyzdanie.
Na zdrowie

Gotowe! Proponujemy Wam kompozycje idealne na szare, deszczowe i chłodne dni. Ich intensywne kolory poprawią humor i dodadzą pozytywnej energii nie tylko maluchom!

Przeciwbakteryjny, zielony sok z natką pietruszki – skoncentrowane źródło potasu, soli mineralnych, magnezu, witaminy C, witaminy A, karotenoidów, folianów. 

Składniki:

– pęczek natki pietruszki (50g),
– 1 dojrzała gruszka,
– 1 świeży ogórek,
– 1 łodyga selera naciowego,
– 2 jabłka,
– 1 pomarańcza obrana ze skóry ale razem z albedo (białą skórką i błonkami),
– 1 cytryna,
– 1 łyżeczka siemienia lnianego,
– 1 łyżeczka miodu,
– mały kawałek imbiru.

Myjemy dokładnie wszystkie składniki i kroimy tak, by zmieściły się w wyciskarce. Warzywa i owoce wkładamy pojedynczo do urządzenia, na przemian włókniste (pietruszka, seler naciowy, imbir) i soczyste (pomarańcza, cytryna, jabłko, gruszka, ogórek).

Przed podaniem możemy schłodzić napój w lodówce albo dodać kostkę lodu. Ten sok warto często proponować w szczególności maluchom ponieważ zawiera ogromne ilości witaminy K, która dba o zdrowe kości.

Odżywczy, czerwony sok z burakiem i malinami – skoncentrowane źródło witaminy C, witaminy E i witamin z grupy B, karotenu, prowitaminy A.

Składniki:

– garść świeżych lub mrożonych malin (30g),
– 1 obrany mały surowy burak (80g),
– 1 cytryna obrana ze skórki,
– 3 obrane surowe marchewki (300g),
– 2 wydrążone małe jabłka (200g),
– 1 grejpfrut obrany ze skórki,
– 1 łyżeczka jagód goji,
– 1 łyżeczka miodu,
– mały kawałek imbiru.

Myjemy wszystkie składniki i kroimy tak, by zmieściły się w wyciskarce. Produkty wkładamy pojedynczo do urządzenia, na przemian włókniste (imbir), soczyste (cytryna, grejpfrut, jabłka, maliny) i  twarde (burak, marchewki).

Jeśli nie macie pod ręką świeżych owoców, które są trudniej dostępne w okresie jesienno-zimowym, polecamy nie zrażać się tym i użyć mrożonych malin.

Ten purpurowy sok, pełen ziemistych smaków jest naturalnie słodki, świeży i mocno orzeźwiający. To idealny napój dla kobiet w ciąży oraz małych niejadków dzięki zawartości azotanów, potasu, wapnia i magnezu.

Przeciwzapalny, żółty sok z kurkumą i złotymi jagodami – skoncentrowane źródło błonnika, witaminy C, witamin z grupy B i A,  wapnia, żelaza, potasu, miedzi, cynku i magnezu. 

Składniki:

– 2 pomarańcze bez skórki,
– 3 marchewki,
– 1 grejpfrut,
– mały kawałek świeżej kurkumy,
– mały kawałek imbiru,
– 1 cytryna obrana ze skórki,
– garść „złotych jagód” (miechunka jadalna),
– 1 łyżeczka miodu,
– szczypta pieprzu (dla lepszego przyswajania kurkumy).

Myjemy dokładnie wszystkie składniki i kroimy tak, by zmieściły się w wyciskarce. Warzywa i owoce wkładamy pojedynczo do urządzenia, na przemian włókniste (kurkuma, imbir), soczyste (pomarańcza, cytryna, złote jagody, grejpfrut) i twarde (marchewka).

Dzięki zawartości „złotych jagód” sok smakuje bardzo słodko i zawiera w sobie wiele różnych nut owocowych – jest wprost idealny dla maluchów.

Przy wyborze składników do świeżych, wyciskanych soków poza poprawnym łączeniem tzn. naprzemiennym używaniem zarówno owoców jak i warzyw, równie ważny jest element zabawy. Warto w miarę możliwości zaangażować dziecko w przygotowanie koktajlu: pozwolić np. wybrać ulubiony owoc czy pokazać jak zmieniają się kolory napoju. Im większe zaangażowanie dziecka w przygotowaniach tym większa później chęć spróbowania 

Według nas, na wstępie sokowej kuracji wzmacniającej najlepiej sprawdzą się napoje mocno owocowe ponieważ dzieci uwielbiają słodki smak a w miarę upływu czasu można próbować przemycić coraz więcej warzyw.

Aby nieco zachęcić Was do wzmacniania odporności poprzez codzienne spożywanie zdrowych, domowych soków o działaniu przeciwzapalnym – mamy dla Was zniżkę na wszystkie wyciskarki HUROM -5% w sklepie hurom.com.pl. Wystarczy, że przy zamówieniu podacie KOD: mamyzdanie.
Na zdrowie 

W naszych artykułach zawsze podkreślamy, że regularne picie soków ze świeżych owoców i warzyw to najzdrowszy i najprostszy sposób na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania oraz wartościowy i zdrowy nawyk, do którego warto stale przyzwyczajać nasze maluchy.

Przyjęliśmy wyzwanie i poddaliśmy się 3 dniowej, oczyszczającej kuracji sokowej Sportfood. Jej podstawową zasadą jest picie o stałych porach soków owocowo-warzywnych, które zastępują normalne posiłki. Taka sokowa dieta trwająca 3 dni składa się z 15 soków oczyszczających organizm z toksyn oraz 3 warzywnych zup krem.

Kuracja poprawia perystaltykę jelit i pobudza metabolizm co niesie to ze sobą wiele zalet, takich jak poprawa samopoczucia, wzmocnienie odporności, usunięcie nadmiaru wody i odżywienie organizmu, utrata kilku zbędnych kilogramów czy poprawa jakości snu. Soki stanowią swego rodzaju bombę witaminową dostarczającą energii do działania, poprawiającą samopoczucie, nastrój i wydajność umysłu.

Świeże soki pijemy codziennie więc kuracja nie była dla mnie wielkim szokiem. Po pierwszym dniu zauważyłam, że mój organizm nie był przyzwyczajony do spożywania aż tak dużej ilości płynów (3-4 litry).

Wieczorem trudniej było mi kontrolować apetyt ale po wypiciu ostatniej butelki zbilansowanego soku zastępującego regularny posiłek, uczucie głodu lekko ustąpiło. Soki w kuracji są tak zróżnicowane smakowo, że nie sposób się nudzić!

Drugi dzień był już dużo łatwiejszy. Organizm się nieco wyciszył i stłumił uczucie głodu. Bardzo pomogła mi zawarta w diecie solidna porcja zupy krem, która wystarczająco nasyciła mnie na dalszą część dnia.

Jeśli samopoczucie i ciało odmawiałyby współpracy, podczas kuracji można spożyć także inne płyny np: wodę, gorzką herbatę lub kawę bez cukru. Lekki obiad na bazie mięsa, ryżu czy kaszy też jest akceptowalny. Słodycze i produkty wysoko przetworzone są zabronione!

Trzeciego dnia poczułam się naprawdę lżej. Uczucie zadowolenia i świeżości towarzyszyło mi przez cały dzień. Wydaje mi się, że kuracja poprawiła moją przemianę materii i pozytywnie wpłynęła na proces wydalania z organizmu toksyn i szkodliwych produktów ubocznych, co było moim oczekiwaniem wobec diety.

Sokowy detoks to zbawienny odpoczynek dla układu trawiennego. Organizm nie musi poświęcać energii na trawienie, może ją natomiast przeznaczyć na inne aktywności.

Z pewnością stwierdzić mogę, że kuracja oczyszczania i detoksykacji organizmu naturalnymi warzywno-owocowymi sokami to skuteczny i bardzo przyjemny sposób do usunięcia nagromadzonych toksyn i martwych komórek oraz do wypracowania w sobie nawyku zdrowszego odżywania. Polecamy!